Carne bovina

Spezzatino agrodolce con le pere

Selvaggina e cacciagione

Cinghiale con tortino di farro e salsa al panpepato

Selvaggina e cacciagione

Cinghiale in umido al San Marzano

Selvaggina e cacciagione

Polenta e spezzatino di cinghiale

Selvaggina e cacciagione

Cinghiale al Merlot con purea al finocchio e sedano rapa

Selvaggina e cacciagione

Spezzatino di cinghiale al vino

Animali da cortile e volatili

Petto d’anatra arrosto con le pesche

Carne bovina

Coda alla vaccinara

Carne ovina e caprina

Cosciotto d’agnello marinato

Carne bovina

Insalata di bollito con mostarda

Carne bovina

Bollito con mostarda di peperoni e mosto cotto

Carne bovina

Bollito di manzo alla lombarda