VITELLO

Involtini di vitello, prosciutto e formaggio con finferli

Carne bovina

Bistecca alla fiorentina

MANZO

Tournedos alla Rossini

Carne bovina

Polpettone in crosta di brisée con peperoni

MANZO

Tagliata di manzo in crosta di cereali e salsa alla senape

VITELLO

Carpaccio di vitello marinato con verdurine

VITELLO

Carpaccio di vitello con rucola e grana

MANZO

Tartare con zabaione al tartufo e pane croccante

Carne bovina

Arrosto freddo estivo con pomodori e cipollotti

MANZO

Hamburger di manzo e noci pecan

Carne bovina

Appleburger, croccante e sorprendente

MANZO

Involtini di vite con manzo e basmati