Carne bovina

Costolette profumate

Carne bovina

Polpettine di fegato in umido

Carne bovina

Tataki di Wagyu Miyabi con julienne di daikon, uovo poché e salsa ponzu

Carne bovina

Straccetti di carne all’alloro con asparagi

Carne bovina

Lombata alla provenzale

Carne

Polpettone ai pistacchi

Carne bovina

Spinacino alla ricotta con zabaione al limone

Carne bovina

Vitello magro arrosto con salsina verde di braccio di ferro

Carne bovina

Umido marchigiano

Carne bovina

Rosticciata di manzo con ortaggi

Carne bovina

Punta di petto arrosto con tarassaco fave e pecorino

Animali da cortile e volatili

Coniglio fritto alla toscana