Carne bovina

L’arrosto al limone

Carne equina

L’arrosto al latte profumato di mirto

Carne bovina

L’arrosto al latte con le noci

Animali da cortile e volatili

L’arrosto al ginepro con mele e scalogni

Animali da cortile e volatili

L’arrosto al cartoccio

Carne suina

L’arrostino di filetto al tè al bergamotto

Animali da cortile e volatili

Gli arrostini di petto al finocchietto

Carne bovina

Scaloppine di vitello al limone

Carne bovina

Scaloppine al limone e prezzemolo

Salumi e insaccati

La salamella al forno con salsa al tartufo e Marsala

Carne bovina

Filetto al prosciutto con marmellata di peperoncini

Carne bovina

Lombatine con confit di agrumi e cipolla rossa