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Carne bovina
Bistecca alla fiorentina
Secondi
Panino al lampredotto fiorentino
Torte
Crostata ai pistacchi, farcita con gelo di melone
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Sorbetto di melone alla vodka
APERITIVI
Bianco alla menta con melone
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Antipasti
Spiedini di melone al gorgonzola
Un antipasto estivo veramente sfizioso con tutta la piccantezza cremosa del gorgonzola e la fresca dolcezza del melone
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Smoothie di zucchine e avocado con melone e crudo
Lo smoothie di zucchine e avocado con melone e crudo e un ottimo antipasto o piatto di accompagnamento. Ideale per carni bianche e pesce, esalterà il vostro secondo piatto con...
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Primi
Insalata di farfalle al melone, estiva e deliziosa
Un piatto freddo estivo di semplicissima realizzazione, perfetto per quando fa troppo caldo per stare ore ai fornelli
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Penne al prosciutto e melone
Una pasta facile e sfiziosa che ripropone sotto forma di primo piatto il duo più iconico della cucina estiva italiana: il crudo e il melone
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Spaghetti alla chitarra con pesto
Il pesto agli anacardi è fatto con il prezzemolo e il parmigiano e profumato con erba limoncina. Una salsa perfetta, giustamente cremosa per i formati di pasta lunga
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Zuppa fredda di ceci al curry e kefir
Avocado, farina di ceci, kefir rendono la zuppa cremosa e vellutata, pronta in pochi minuti e profumata con basilico. La nota acidula del lime va a braccetto con quella del...
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Secondi
Bistecca alla fiorentina
Come cuocere alla perfezione il più classico dei tagli di carne della tradizione toscana? Basta scegliere la "ciccia" migliore e seguite poche, semplici regole. Scoprite con noi tecnica e consigli...
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Panino al lampredotto fiorentino
Trippa e salsa verde sono gli ingredienti base del tradizionale panino al lampredotto fiorentino, il cibo da strada più amato in Toscana
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Insalata di pollo e melone, light e gustosa
Invitante sia al palato che alla vista, un'insalata di pollo gustosa e facile da realizzare, molto estiva
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Spiedini di agnello e albicocche secche con zuppetta di melone
Sfiziosi spiedini di agnello alternato ad albicocche secche, serviti insieme a una gustosa zuppetta di melone
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Dolci/dessert
Crostata ai pistacchi, farcita con gelo di melone
La crostata ai pistacchi farcita con gelo di melone è un dolce fresco al gusto di melone, nato a Palermo e tipico dei mesi estivi. La ricetta è facilissima e...
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Sorbetto di melone alla vodka
Questo sorbetto al melone alla vodka è un dolce molto fresco, con il retrogusto lievemente alcolico della vodka, è adatto sia per l’aperitivo in compagnia degli amici, magari accompagnato da...
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Pesche noci farcite all'erba limoncina
Le pesche noci farcite all'erba limoncina sono un sorbetto delizioso ideale per i mesi estivi. Facili da preparare si presentano come perfetto finale di un pranzo o di una cena
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Sorbetto di pesca allo spumante con erba limoncina
Le pesche congelate in freezer e lo spumante ghiacciato creano un mix rinfrescante ideale per l’estate. Zucchero e scorza di lime sul bordo del bicchiere ne esaltano sentori e dolcezza
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Contorni
Crema piccante di fave
La crema piccante di fave è un piatto goloso, ideale anche per i più piccoli. Per accompagnare secondi piatti a base di carni, formaggi o crostini di pane, la crema...
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Parmigiana di melanzane vegana
La tradizionale parmigiana di melanzane diventa vegana, grazie al latte e allo yogurt di soia. Perfetta anche per chi è intollerante al lattosio!
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Torte salate e soufflé
Torta di riso con spinaci ed erbette
Torta salata a base di Vialone Nano, ortaggi e Parmigiano. Si prepara in anticipo e si gusta anche fredda
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Cheesecake salata con fichi, formaggio di capra e nocciole
La base di crackers accoglie una farcia alla crème fraîche, miele e rosmarino
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Conserve e confetture
Confettura di uva fragola fatta in casa: i trucchi per farla perfetta
Frutta fresca, limone e zucchero di canna sono gli ingredienti di una confettura eclettica, che piace anche ai piatti salati
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Pomodori verdi sott'aceto: la ricetta semplice
Una conserva con i pomodori acerbi, mescolati con cipolle e profumati con basilico
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