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Antipasti
Tris di foglie farcite
Un ricco contorno o un primo gourmand, preparato con riso, cavoli e bietole, da accompagnare con la salsina di yogurt alla menta
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Cornetti salati con robiola e speck
Un antipasto facile e sfizioso, arricchito con semi di lino e Parmigiano
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Primi
Ferretti al ragù di carne e peperoni cruschi
Un sughetto speciale per un formato di pasta insolito, semplice ma sfizioso. Al battuto ben rosolato aggiungete i peperoni cruschi, i peperoncini, la carne e la polpa al pomodoro. Mezz'ora...
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Gnocchi di semolino alla romana
Gli gnocchi di semolino alla romana sono un primo piatto classico, leggero e facile da preparare
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Spaghetti con pesto di cavolo rosso e briciole di focaccia
Il colore di questi spaghetti è sorprendente, il gusto insolito e appagante. Merito del cavolo rosso, che con mandorle e acciughe regala note di gusto nuove e accattivanti. Impeccabili le...
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Insalatina di pasta: trofie con briciole di pane fritto
Un primo piatto freddo, preparato con un formato di pasta speciale e guarnito con il tocco crunchy delle briciole di pane
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Leggi altre ricette di primi
Secondi
Mutancana, stufato ottomano agrodolce
Un secondo di corte ottomana che mescola culture diverse: la carne di manzo, o agnello, cuoce con la frutta secca nel brodo di carne, ingentilita da un poco di miele
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Tortino di sarde a beccafico
Rivisitazione raffinata di un classico della cucina siciliana. Preparato con pesce azzurro, uvetta, pinoli e arance
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Insalata di fagioli rossi, carciofi e calamaretti
Un secondo di mare da preparare con un po' di anticipo e gustare fresco. Aromatizzato con aglio ed erbe aromatiche
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Filetto di maiale in crosta di pistacchi
Un taglio pregiato, ricoperto di granella di pistacchi e bardato con fettine di pancetta. Ideale anche per il pranzo della
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Dolci/dessert
Palline di semolino al cocco con uvetta
Le palline di semolino al cocco con uvetta per un delizioso spuntino a metà mattina o per la merenda
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La crema cotta al vino Moscato di Sicilia
Tutto il profumo del vino Moscato di Sicilia, una cucchiaiata dopo l'altra
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Torta di chiocciole con confettura di pesche
Arricchito con confettura di pesche, è un dolce scenografico, adatto anche alla prima colazione
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Biscotti savoiardi: la ricetta tradizionale
Un grande classico della pasticceria italiana, i biscotti savoiardi nascono dall'unione di pochi semplici ingredienti; ottimi da soli, sono perfetti come base per ricette golose come il tiramisù
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Contorni
Mix di ortaggi e frutta allo chevre con patate dolci e noci
Un secondo vegetariano, leggero e veloce, che mescola ortaggi e frutta accompagnandoli con un formaggio pregiato
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Verdure piccanti con il pane fritto
Un contorno rustico preparato con le cime di rapa, filetti di acciughe e aglio. Buono anche come secondo light
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Torte salate e soufflé
Tarte tatin di cipollotti con feta
La pasta fatta in casa nasconde un incontro tra cipollotti e feta avvolto dal profumo delle erbe aromatiche e del balsamico. Ottima anche fredda
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Stella di sfoglia con cannellini e ortaggi
Una torta salata scenografica per la tavola dedicata alla festa
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Conserve e confetture
Sale speziato di Natale
Un regalo fai da te semplice da realizzare, da confezionare in vasetti decorati e donare agli amici gourmand, perfetto da usare per insaporire e impreziosire carni, pesci e verdure con...
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Confettura di fichi ai semi di finocchio e sherry
La confettura di fichi ai semi di finocchio e sherry è una marmellata gustosa ma diversa dalle classiche confetture tradizionali. È adatta a merende sfiziose e come ripieno per strudel...
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