L’anima della Liguria di scoglio racchiusa nel rito della mantecatura manuale: storia, segreti e la ricetta originale dello stoccafisso "brandato"
Lavare in acqua porcini e compagni è altamente sconsigliato. Ecco il perché di questa regola e la tecnica per eliminare le impurità senza intaccare gusto e consistenza
Un territorio unico che si snoda tra mare e montagna, capace di fondere cultura e paesaggi, sport e scoperte gourmand. Ad attendervi, appuntamenti inediti e suggestivi per un'estate memorabile
