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News & curiosità

sedanoConsigli pratici

Sedano: come scegliere e usare al meglio questo ortaggio aromatico

Conosciamo questo ortaggio, onnipresente in cucina ma, spesso, relegato al ruolo di insaporitore per soffritti e brodi. È ora di rivalutarlo e renderlo protagonista di ricette sfiziose!

News

Catalogna, cos’è e come utilizzarla

Con il Praga, la scamorza e le spezie piccanti, con la ‘nduja, la pancetta e tanti altri abbinamenti saporiti, questa verdura piacevolmente amara non risulta da meno, anzi, aggiunge tanto carattere

Speciale vegetariano e benessere

Buono, sano e, per chi vuole, anche vegetariano o vegano. È il cibo del futuro, che rispetta salute e ambiente

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Ricette
Rombo in salsa d'acciuga

Ricette

Rombo in salsa d’acciuga

Un pesce piatto, dalle carni tenere e saporite, insaporito con una sapida salsa d'acciughe. Un secondo da chef, perfetto anche per un menù di pesce
Zafferano 3 Cuochi

Speciale
Zafferano 3 Cuochi

Lo zafferano regala gusto, aroma e colore. I suoi mille usi: dagli antipasti ai primi, dai secondi ai dessert.

LE NOSTRE RICETTE
Zafferano 3 Cuochi

Luoghi e personaggi

La via verde: olio, vino e terme da Montalcino a Sorano

Per molti, quello toscano è il paesaggio italiano per antonomasia. Borghi accovacciati sui colli, filari di cipressi che si perdono all'orizzonte e boschi che rivaleggiano con gli ulivi

Videoricette

Salame di cioccolato bianco

Semifreddo al torrone

Carciofi alla giudia
Guarda le altre videoricette

Vini e territori

Ruffino Cares, verso il vino biologico e sostenibilità 100%

Entro il 2025 le 9 tenute di Ruffino saranno convertite al biologico. L'obiettivo? Trasformare il brand in una realtà capace di anteporre il benessere delle persone in qualsiasi scelta

Veganuary
hommus di lenticchie rosse e carote1

Hommus di lenticchie rosse e carote

Linguine integrali con pesto di noci al miso e ortaggi croccanti2

Linguine integrali con pesto di noci al miso e ortaggi croccanti

Tagliata di seitan al rosmarino e aceto balsamico con coleslaw croccante3

Tagliata di seitan al rosmarino e aceto balsamico con coleslaw croccante

Croccanti di radici miste4

Croccanti di radici miste

5

Rotolo di riso al cacao

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