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Speciale Sostenibilità

Imparare come utilizzare gli avanzi in cucina e trasformarli in ricette gourmand. Sapere come e dove acquistare prodotti che altrimenti andrebbero buttati. Scoprire quali strategie stanno applicando le aziende alimentari per ridurre l'impatto della produzione del cibo sul nostro Pianeta. Trovate questo e tanto altro in uno speciale interamente dedicato alla tutela delle preziosissime (ed esauribili) risorse della Terra.

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Crostoni con pesce spada panna acida all'erba cipollina e lamponi

Ricette

Crostoni con pesce spada, panna acida all’erba cipollina e lamponi

Il carpaccio di spada insaporito con panna acida ai lamponi si accomoda su crostoni di pane tostato. Un antipasto o un secondo rustico che profuma di erba cipollina

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