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News & curiosità

Panoramica di cassette rosse impilate piene di olive appena raccolte in attesa di lavorazione.Piaceri

Olio extravergine d’oliva: come si fa?

Come si ottiene il prezioso “succo d’olive”? Nel caso dell’extravergine, la lavorazione delle olive è esclusivamente meccanica, oggi affidata a moderni impianti dalle tecnologie evolute. Ma l’abilità dei frantoiani, e il rispetto di tempi e temperature, fanno sempre la differenza

il-limone-@salepepeNews

Limone: un alleato prezioso per salute, bellezza e cucina

Protegge l'organismo, lo purifica, favorisce la digestione e fa bene anche alla pelle. Una vera panacea

Ricette
piatto con insalatina fiorita e ciotolina di salsa

Ricette

Insalatina fiorita

Un contorno di stagione stuzzicante con cipollotti freschi, primule, singino, lattughino e quenelle di formaggio: elegante e inaspettato, perfetto sulla tavola di primavera

Pasqua

Tante idee per cucinare gli ingredienti simbolo di questa festività. Consigli, curiosità e ricette per dare un tocco di novità ai piatti della tradizione

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Torta al formaggio
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Luoghi e personaggi
Vista prospettica della Porta San Giacomo in Città Alta a Bergamo sotto un cielo azzurro, con il Leone di San Marco in rilievo.

Cosa mangiare a Bergamo: guida ai piatti tipici e agli indirizzi storici

Videoricette

Salame di cioccolato bianco

Semifreddo al torrone

Carciofi alla giudia di Sora Lella
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Vini e territori
Una serie di bottiglie di vino allineate su una superficie testurizzata, proiettando lunghe ombre proiettate verso destra. Sono visibili tre tappi di sughero in basso a destra

Un’ottima annata: guida al millesimo tra storia, clima e conservazione

Menu di marzo
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Piccoli flan al Roquefort con porri novelli

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Gemelli con ceci e rucola: gluten free

Girandole di carpaccio al caprino e crescione3

Girandole di carpaccio al caprino e crescione

Tarte tatin di cipollotti4

Tarte tatin di cipollotti con feta

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Flan al cocco con panna speziata e passion fruit

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