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News & curiosità

Consigli pratici

Spago da cucina: ecco perché è fondamentale

Fonde i sapori perché li tiene vicini, non lascia fuoriuscire i succhi e le farciture e, inoltre, decora: è lo spago da cucina

Tradizionale gado-gado indonesianoPiaceri

Mai provato il gado-gado su una foglia di banano?

È così che viene servito come street food a Giacarta. Questo piatto colorato indonesiano affonda le radici nella cucina della parte occidentale dell’isola di Giava. Come contorno, piatto principale o ciotola fai-da-te, questa ricetta funziona per qualsiasi occasione, da una cena per due a un ritrovo di amici

Ricette

Fiorentina con ketchup di prugne e cipolle caramellate

Ricette

Fiorentina con ketchup di prugne e cipolle in tempura

È la regina dei tagli bovini, massima espressione di qualità: stiamo parlando della fiorentina. Nella ricetta che vi proponiamo oggi, scoprirete un abbinamento molto particolare ma, ve lo assicuriamo, assai gradevole al palato: si sposa con un ketchup di prugne e cipolle in tempura, per andare a creare un piatto i cui sapori e consistenze si bilanciano alla perfezione

Videoricette

Lasagne con ragout di astice e julienne di ortaggi

Tartufi di cioccolato al caffè

Roast beef in crosta: la videoricetta

Guarda le altre videoricette

Luoghi e personaggi

Fellini Buongustaio

Fellini buongustaio

Rimini gli ha dato i natali, e ha influenzato tanto la sua cinematografia quanto la sua passione per la buona cucina. Oggi, scopriamo il ruolo che il cibo giocava nella vita quotidiana del celebre regista italiano Federico Fellini

I menu di Sale&Pepe

Tonno con avocado e pane alle olive1

Tonno con avocado e pane alle olive

Pane frattau estivo​2

Pane frattau estivo

Linguine con i calamaretti3

Linguine con i calamaretti

Acciughe ripiene alla ligure4

Acciughe ripiene alla ligure

L'anguria si fa torta5

L’anguria si fa torta

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