Le alternative ai fornelli possono rivelarsi un’arma a doppio taglio. A meno che non le si sappia maneggiare, trattando la materia prima nel modo giusto e sapendo quando è il momento di fermarsi. Sia nella cottura, sia nelle pretese
Si può lessare, cuocere a vapore per assorbimento o fare pilaf al forno, lasciare al naturale o aromatizzare con le spezie ed è ideale da saltare o servire per accompagnare carni, pesci e verdure con ricchi sughetti
Un territorio unico che si snoda tra mare e montagna, capace di fondere cultura e paesaggi, sport e scoperte gourmand. Ad attendervi, appuntamenti inediti e suggestivi per un autunno ricco di gusto
