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News & curiosità

procidaNews

Voiello illumina Procida, Capitale Italiana della Cultura 2022

La bella isola nel Golfo di Napoli è stata scelta come icona culturale per l’anno in corso. Un’opera artistica celebra il legame tra l’isola e il brand napoletano, main sponsor della manifestazione, con il messaggio “Generosa è la nostra terra”

smartphone fotografa pizzaPiaceri

Cibo popolare sui social: cosa fotografiamo (e perché)

Una ricerca ci svela quali sono gli ingredienti e le ricette più popolari sui social dedicati a immagini e video. E ci insegna qualcosa del nostro rapporto con quel che mangiamo, scattiamo e clicchiamo!

Ricette

PRIMI

Pappardelle alle erbe e fiori con piselli e ricotta

Queste pappardelle hanno tutti i colori e i profumi della primavera: ricotta e pisellini freschi condiscono una sfoglia molto particolare...
65 min - Media

Videoricette

Lasagne con ragout di astice e julienne di ortaggi

Tartufi di cioccolato al caffè

Roast beef in crosta: la videoricetta
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Luoghi e personaggi

Dalla Val di Fiemme a Salsomaggiore: Alessandro Bellingeri di Osteria Acquarol, JRE

Alessandro (classe `83) continua a indagare il mondo dei sapori senza posa, anche con incursioni di tecniche e ricette del Messico (paese d'origine della moglie) per esaltare profumi e consistenze della materia prima. Nel 2021...

I menu di Sale&Pepe
1

Quiche di fiori di zucca imbottiti

2

Il risotto con crema di asparagi e speck

3

Rollè di vitello, bresaola, pomodori secchi e brie

4

Carote e fragole speziate al forno

5

Budini al cioccolato con fragole

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