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Calamarata: 10 ricette golose

Caso raro, se non addirittura unico, in cui una ricetta ha dato il nome a un formato di pasta, si gusta in tante varianti tutte da provare

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Facile dire peperone ripieno: 15 ricette diverse e tutte sfiziose

Superstar dell'estate, sono gli ortaggi ideali per essere farciti in mille modi. Eccoli in tre varianti golose che accontentano tutta la famiglia

Ricette
pagnotta ortolana

Pane, Pizze e derivati

Pagnotta ortolana con burrata

Un pane casereccio farcito con verdure estive e un formaggio freschissimo. Con capperi e acciughe

Di pizza non ce n'è una sola

Gourmand, contemporanee, tradizionali, alte o basse, con farce creative, al tegame, alla pala, in forno a legna o in quello di casa, con lievito di birra oppure pasta madre. C'è solo l'imbarazzo della scelta...

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Pizza bianca con stracciatella
Pizza rustica calabrese

Luoghi e personaggi

Riviera Restaurant: il fine dining firmato Famiglia Rana

Sul lago di Garda apre un nuovo ristorante gourmand

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Salame di cioccolato bianco

Semifreddo al torrone

Carciofi alla giudia di Sora Lella
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Vini e territori

I vini dei Colli del Trasimeno: Sangiovese, Grechetto e Gamay

Qui le viti godono di luce riflessa sull'acqua, di aria ed energie sottili, di temperature miti e opportune escursioni termiche e di un terroir variegato. Tra queste colline nascono Sangiovese, Grechetto e il Gamay del Trasimeno, adatti a sposare cibi di diversa natura

Menu di giugno
Empanada di seppie1

Empanada di seppie e peperoni

Spaghetti alle vongole veraci, calamaretti spillo, tartare di pesce e coulis di caponata2

Spaghetti alle vongole veraci, calamaretti spillo, tartare di pesce e coulis di caponata

Tartare di tonno alla greca3

Tartare di tonno alla greca

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Tarte ai cipollotti

Crema caramellata allo yogurt5

Crema caramellata allo yogurt e miele

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