Carne suina

Piccatine di lonza all’uva

Carne suina

Carré di maiale in dolceagro

Carne bovina

Involtini alle nocciole

Carne bovina

Spinacino farcito ai carciofi

Carne bovina

Arrosto alla senape

Carne ovina e caprina

Costolette di agnello con carciofi e menta

Selvaggina e cacciagione

Il cinghiale con tortino di farro e salsa al panpepato

Carne ovina e caprina

Costolettine di agnello in crosta di cuscus

Animali da cortile e volatili

La tajine di pollo con olive e limoni

Carne bovina

I tournedos di manzo al tartufo nero su crostoni

Animali da cortile e volatili

Il petto ripieno con tartufo

Carne bovina

L’ossobuco