Salumi e insaccati

La salamella al forno con salsa al tartufo e Marsala

Carne bovina

Filetto al prosciutto con marmellata di peperoncini

Carne bovina

Lombatine con confit di agrumi e cipolla rossa

Animali da cortile e volatili

Mole poblano (Messico)

Carne bovina

Chapsal bulgogi con due salse

Animali da cortile e volatili

Conejo a la visentina

Carni miste

Soca (pasticcio di carne)

Carne ovina e caprina

Teka Kabab (Afghanistan)

Salumi e insaccati

Il prosciutto arrosto speziato

Carni miste

Polpettine speziate di carne mista

Carne ovina e caprina

Cosciotto di agnello speziato

Animali da cortile e volatili

Il civet di coniglio al vino rosso e spezie