Animali da cortile e volatili

Involtini di tacchino, speck e fontina con chips di zucca in friggitrice ad aria

Animali da cortile e volatili

Coniglio all’ischitana

MANZO

Chateaubriand con salsa bernese

Animali da cortile e volatili

Sella di coniglio all’arancia e semi di finocchio

Carne suina

Costine di maiale arrosto con cipolle agrodolci

Carne suina

Salamelle in crosta di pane ai semi di finocchio

Carne bovina

Magatello arrosto con salsa alle mandorle

Animali da cortile e volatili

Faraona con chutney di pomodori e pere

Carne suina

Filetto di maiale alla birra rossa con le rape

Carne bovina

Arrosto al te’ pu’er shu con cipolline borettane e patate

Carne bovina

Polpette di vitello, pancetta e topinambur

Carne suina

Padellata di salsiccia, cipolla e pane croccante ai funghi