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Brasato di manzo cotto al vino rosso con salsa al cacao

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Tagliata di manzo con scalogni e finferli al timo

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Spinacino ripieno ai würstel e spinaci

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Costata cotta sul sale con il burro del vignaiolo

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Carpaccio di manzo: mattonella con bavarese di peperoni e robiola

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Polpette di manzo e melanzane

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Chili: la ricetta originale

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