Tendenze, grandi classici e twist d'autore: la guida definitiva per trasformare il tuo aperitivo in un'esperienza da mixologist
Che siate amanti dei grandi classici o instancabili cercatori di nuove emozioni sensoriali, il mondo dei cocktail sta vivendo una nuova "età dell'oro". Dalle rivisitazioni audaci con ingredienti esotici ai mocktail analcolici che non fanno rimpiangere i distillati, la parola d'ordine è sperimentazione.
In questa guida, abbiamo selezionato per voi 30 ricette imperdibili dal nostro archivio, partendo dalle novità più recenti fino ai pilastri dell'aperitivo italiano.
Il 2025 ha portato nel bicchiere contrasti inediti: sale, fumo e spezie. Se volete stupire i vostri ospiti con un drink fuori dagli schemi, l’ostia beach è il punto di partenza ideale con il suo tocco di mezcal e peperoncino. Per chi preferisce l'eleganza intramontabile, il negroni del professore offre una complessità aromatica unica, mentre l'electronic trasforma un semplice drink in un'esperienza visiva.
Non mancano i twist fruttati come la caipirinha ai lamponi e limone o il sofisticato kala namak sour. Per un tocco esotico, provate la canchanchara o il margarita speziato. chi cerca l'abbinamento perfetto con il cibo troverà pane per i suoi denti con il number x, il cocktail miranda o l'avvolgente apple martini alla cannella.
Alcuni drink non passano mai di moda, ma richiedono una tecnica impeccabile. Dall'onnipresente aperol spritz al fresco hugo, l'aperitivo è un rito sacro. Se cercate qualcosa di più strong, il negroni o il negroni sbagliato sono la scelta perfetta (da provare anche in versione alpina), mentre il tom collins abbinato agli involtini di gamberi ai pistacchi è l'accoppiata gourmet che non sapevate di desiderare.
Per chi ama i sapori decisi, ecco il cocktail shakerato ai lamponi, il profumato champagne cocktail al ribes, il robusto cocktail botanico con liquore al carciofo e il dolce e insolito aperitivo al karkadè. Tra i classici immancabili il martini dry.
Quando le temperature salgono, la frutta diventa protagonista. Sperimentate con il cocktail al pomodoro fresco o il vibrante aperitivo in rosso o ancora un freschissimo green gin Se state organizzando una cena tra amici, la caraffa di vino all'anguria o il binomio vino rosso e fragole assicureranno un successo immediato. E per chiudere la serata? Il cocktail buonanotte, un omaggio alla dolce vita.
Il bere bene non deve per forza essere alcolico. L'aperitivo allo zenzero e ananas offre una sferzata di energia, mentre il classico paloma in versione analcolica è perfetto per ogni età. infine, per una pausa rinfrescante, provate il tè freddo al basilico o il nostro iconico caffè shakerato.
a cura della redazione,
marzo 2026
