Semplicissimo da preparare, è un contorno saporito, perfetto per accompagnare un secondo di carne: prova la ricetta di Sale&Pepe del flan di porri
1) Per preparare il flan di porri alla salvia, pulisci i porri, privali delle radici, della parte verde delle foglie e delle guaine esterne, tagliali in 4 nel senso della lunghezza e cuocili a vapore per una decina di minuti.
2) Frulla a lungo i porri con poco latte e, se il composto dovesse rimanere fibroso, passa al setaccio; trasferisci nuovamente nel frullatore.
3) Aggiungi la farina, il latte rimasto, la salvia lavata e asciugata e la scorza d'arancia, poi frulla ancora, trasferisci il composto in una terrina e incorpora le uova e i tuorli, il grana e la panna. Infine insaporisci con un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe.
4) Imburra uno stampo rettangolare di 20x30 cm e versa il composto, quindi inforna a 180° per 40 minuti o fino a quando i bordi cominciano a colorire. Servi poi il flan di porri alla salvia tiepido.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
