Cocktail Negroni alpino

Antipasti

Millefoglie di cialde di Grana Padano con verdure

Antipasti

Tartellette rovesciate ai pomodori con brisée alle mandorle

Antipasti

Pittule pugliesi di pasta cresciuta con zucchine e fiori al profumo di menta e salsa allo yogurt

Antipasti

Pasticcini di ravanelli

Antipasti

Le ricette di Antonino Cannavacciuolo: Praline di Gorgonzola DOP

Antipasti

I fogli fritti di ricotta

Antipasti

Gamberoni in gelatina con riduzione di agrumi

Antipasti

Samboussas (Comore)

Antipasti

Muffin salati al rosmarino

Antipasti

Corona di pane allo zafferano

Antipasti

Olive ascolane ai filetti di acciuga

PRIMI

Gnocchi di patate con le acciughe in salsa di cipolle

PRIMI

Risotto tiepido nelle zucchine con menta e pinoli

PRIMI

Cannelloni con radicchio e zabaione salato

PRIMI

Pisarei e fasò con battuto di lardo

PRIMI

Pansotti con salsa di noci

PRIMI

Lasagne con asparagi, culatello e salsa Mornay

PRIMI

Tagliatelle ai frutti di mare

PRIMI

Mezze penne con cicorino e pomodoro

PRIMI

Mezzi rigatoni in crema di cannellini

PRIMI

Fusilli con pesto di funghi secchi

Secondi

Ali di pollo alla messicana

Secondi

Spezzatino con funghi e scalogni

Secondi

Frittata con le cipolle

Secondi

Tombarello al forno con le verdure

Secondi

Gamberoni al curry e mela

Secondi

Arrosto classico al rosmarino

Secondi

Cosciotto pilottato al forno

Secondi

Terrina di baccalà al radicchio

Secondi

Spiedini di pollo con guacamole e insalata croccante al lime e menta

Secondi

Frittata di asparagi e gamberi

Secondi

Filoscio al Provolone del Monaco e porcini

Contorni

Barbabietole e spinacini con pompelmo

Contorni

Melanzane con friggitelli, pomodori e provola affumicata

Contorni

Potato sandwich

Contorni

Sedano rapa croccante

Contorni

Radicchio, scarola con Roquefort e noci

Contorni

Teglia ai carciofi con mozzarella e pomodoro

Contorni

Patatine chips classiche

Contorni

Insalata aromatica con pollo, avocado e prugne

Contorni

Insalata di lenticchie di Castelluccio

DOLCI/DESSERT

Torta con pasta di mandorle e casette innevate

DOLCI/DESSERT

Tronchetto farcito al ribes

DOLCI/DESSERT

I cubetti farciti

DOLCI/DESSERT

Torta di mais con arance caramellate

DOLCI/DESSERT

Gelato soufflé di pesche bianche

DOLCI/DESSERT

Vellutata al caffè con Kahlua, crema di latte e kumquat canditi

DOLCI/DESSERT

Tiramisù vegano, con pan di Spagna

DOLCI/DESSERT

Budino al profumo di vaniglia con croccante

DOLCI/DESSERT

Budino con pere al vino rosso

DOLCI/DESSERT

Sfoglie alle prugne con gelato al profumo di lavanda

DOLCI/DESSERT

La charlotte allo zabaione