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Una variante recente, molto aromatica e ricca di sfumature, del celebre cocktail nato a Firenze nei primi del Novecento
Il Negroni alpino è una variante del celebre Negroni. L’originale, nato a Firenze oltre un secolo fa, è stato reinterpretato con i liquori di un piccolo liquorificio piemontese, Argalà. Il risultato è un drink ricco di sfumature erbacee e aromatiche.
Si chiamano genericamente amari ma racchiudono tutto un mondo: sono i liquori a base di erbe e spezie tipici della nostra cultura, in genere bevuti dopo pranzo o dopo cena. A sorpresa, però, possono rientrare in ricette di cocktail molto particolari, perfette come aperitivo.
1 Versate alcuni cubetti di ghiaccio in un tumbler (bicchiere basso a pareti dritte).
2 Versate prima il gin, poi il bitter e il vermouth, misurandoli con il dosatore. Mescolate con uno spoon (cucchiaio da cocktail) per alleggerire le note alcoliche dei 3 ingredienti.
3 Spremete nel drink gli oli essenziali della scorza d'arancia e servite.
