Pesto fatto in casa: ricette alternative

Pesto fatto in casa: ricette alternative

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Il pesto è una preparazione tipicamente ligure. Nella sua ricetta tradizionale contiene foglie di basilico, pinoli, olio extravergine d'oliva, pecorino e aglio. Ma le versioni possibili sono tantissime, con ingredienti diversi da abbinare alla perfezione a primi e pietanze: sì perché il pesto si trasforma facilmente in una salsa per condire insalate, carne e pesce, oltre ad arricchire in maniera golosa la pasta e il riso. 

Hai voglia di una ricetta alternativa? Ti proponiamo tante idee per un pesto diverso da quello ligure: prova il pesto alle zucchine, delicato e semplicissimo da preparare, oppure quello profumato al finocchietto, o anche il pesto alla rucola, leggermente amarognolo. E per un primo goloso, trovi la ricetta del risotto con pesto di noci o ancora quella degli spaghetti con fagiolini e pesto di pomodori secchi, dal sapore tipicamente mediterraneo. Deliziosi! Non perdere tutte le ricette alternative di Sale & Pepe per il pesto fatto in casa. 

 
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