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Linguine al sugo piccante e stracciatella

  • 40 minuti PT40M
  • FACILE
  • kcal 485
  • 5/5
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Sale&Pepe

Prova la ricetta delle linguine al sugo piccante e stracciatella, un primo piatto gustoso e dal sapore deciso, facile da preparare.

Ingredienti per 4 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

1) Scottate i pomodori in acqua bollente, sgocciolateli e passateli sotto l'acqua fredda. Sbucciateli e tagliate la polpa a pezzetti. Lessate la pasta.

2) Intanto soffriggete in padella l'aglio schiacciato con 4-5 cucchiai di olio, unite il peperoncino affettato e i pomodori e cuocete a fuoco vivo per 10 minuti, salando prima di spegnere. Poi stemperate 2 cucchiai di stracciatella nel sugo.

3) Scolate le linguine e saltatele in padella con il sugo. Distribuite nei piatti e completate con le foglie del basilico e qualche cucchiaio di stracciatella.

4) Se vi piace, insaporitecon una grattugiata di pecorino piccante.


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Pubblicato il 29/06/2016

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