Una bevanda fruttata e delicatamente alcolica grazie alla presenza dello spumante e della crème de cassis, è ottima come fresco aperitivo
1 Aprite a metà una piccola anguria (se possibile senza semi) e ricavatene più palline possibili con l'apposito scavino.
2 Riempite una brocca con l'anguria, versateci sopra 3 dl di crème de cassis o crème de framboise, aggiungete mezza bottiglia di spumante e lasciate macerare in frigorifero per 2 ore.
3 Raboccate con una bottiglia e mezza di spumante ghiacciato e servite subito.
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