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Scopri come preparare i piatti light per tenerti in forma, senza rinunciare al gusto! Scegli la ricetta e mettiti all'opera!

10 ricette light con le verdure invernali

Non pensare che d’inverno non ci si possa sbizzarrire in cucina, nel segno della leggerezza. Sono tante le verdure e gli ortaggi di stagione che si prestano a dar vita a piatti gustosi e light

Topinambur, quando il tubero diventa gourmet

Arrivato in Europa dall’America il topinambur è stato per secoli un ingrediente molto usato nel periodo invernale. Dopo decenni d’oblio oggi è stato riscoperto dai grandi chef. Versatile e gustoso, è anche un alimento salutare. Scopriamone i segreti e le potenzialità in cucina

Ricette > Conserve e confetture > Conserva > Dolce

Kumquat (mandarini cinesi) canditi

Dal gusto particolare e intrigante, sono squisiti serviti sopra una panna cotta o un creme caramel o insieme a un formaggio stagionato

Ricette > Ripiene e al forno > Verdure > Contorni

Carciofi ripieni di riso, erbe e yogurt

I carciofi ripieni sono cotti in due fasi: la prima sul fuoco, in casseruola, con un fondo di olio, aglio, cipollotti e vino; la seconda in forno, con la guarnizione di una crema di yogurt e uovo

Ricette > Soufflé > Torte salate e soufflé

Piccoli soufflé speziati ai broccoli

Piatto classico della cucina francese, servilo appena sfornato, soffice, vellutato e vaporoso

Ricette > Verdure > Secondi

Scalogni con castagne e uvetta

Un secondo originale, dagli abbinamenti insoliti e invitanti. Porta a tavola tutto il buono della stagione fredda

Ricette > Ripiene e al forno > Verdure > Contorni

Finocchi ripieni con ricotta e pecorino

Un contorno invernale sfizioso e gustoso. I finocchi si riempiono di formaggi e succulenta bontà

Ricette > Secondi > SPIEDINI

Spiedini di pollo con salsa agrodolce

Un secondo leggero e stuzzicante: i tocchetti di pollo sono super saporiti grazie alla marinata di limone, zucchero, pomodoro e cipolla

Ricette > PRIMI > Pasta ripiena > Lasagne

Lasagne ai gamberi

Ricetta facilissima da realizzare e ricercata: la pasta al forno non è mai stata così light e gustosa

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