L'idea in più per un gusto insolito e stuzzicante, potete accostare il vino bianco secco con i sapori esotici: mescolatelo con latte di cocco, rum e vermut oppure con miele, rum e papaia
Con l'arrivo della bella stagione la voglia di stare all'aria aperta e in compagnia aumenta. Questa ricetta è perfetta se state organizzando un aperitivo o una cena all'aperto, un accostamento sofisticato e rinfrescante. Se volete altre idee per delle bruschette con ingredienti stagionali provate queste bruschette agli agretti con bufala e alici, oppure queste freschissime bruschette alle zucchine con pesto di menta e piselli, altrimenti queste ricche bruschette con insalatina ai finocchi e fave.
Il vino all’arancia è una bevanda fresca e dissetante, adatta per un aperitivo estivo all’aria aperta. Il vino bianco si sposa alla perfezione con il succo d’arancia e il risultato è un gustoso cocktail da degustare tra uno stuzzichino e l’altro. Ma il vino all’arancia è perfetto se servito insieme a delle bruschette con crema di cannellini, che uniscono la croccantezza del pane tostato e la consistenza vellutata della crema di fagioli, perfette da assaporare con un drink a base di vino bianco e frutta.
1 Togliete le foglioline ai 2/3 dei rametti di rosmarino. Mettete da parte i rametti e tritate le foglie. Scolate i fagioli, sciacquateli sotto l’acqua e poi frullateli con il mixer, insieme a 4 cucchiai d’olio, un pugno di sale, del pepe nero e al succo ricavato da mezza arancia. Poi tagliate il pane a fettine piuttosto fini e fatelo tostare nel forno.
2 Infilzate 4 strisce di scorza d’arancia sui rametti di rosmarino che avevate tenuto da parte. Spremete le arance e mescolate il succo ricavato con il vino bianco appena tolto dal frigorifero e con la granatina.
3 Spalmate la crema di fagioli sulle fette di pane, poi versate il vino all’arancia in 4 bicchieri e serviteli insieme ai rametti di rosmarino. Potete anche decidere di rendere più tropicale il vostro vino all’arancia mescolando il vino bianco con il rum, il vermut e del latte di cocco, oppure aggiungendo del rum, della papaia e del miele.
