Una ricetta veloce con pochi ingredienti, che probabilmente avete anche già in casa. Di sicuro effetto sugli ospiti grazie al doppio colore dello zabaione, un modo innovativo per proporre il classico dolce.
1) Sciogliete 200 g di cioccolato fondente spezzettato in una casseruolina su fuoco basso con 200 g di latte e 40 g di
zucchero, mescolando.
2) Suddividetelo in 4 bicchieri. Riunite in una pentolina 5 tuorli e 120 g di zucchero, montate per 8 minuti con la frusta, poi mettete il recipiente in un bagnomaria e aggiungete mezzo dl di liquore all'arancia.
3) Sempre montando, cuocete lo zabaione per 6 minuti, finché risulta denso e spumoso. Lasciate intiepidire, versate sulla
cioccolata, completate con cacao amaro e servite
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