Scaloppine con zucchine e menta

  • 32 minuti PT32M
  • FACILE
  • kcal 260
  • recensioni
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Sale&Pepe

Prova la ricetta delle scaloppine con zucchine e menta, un secondo piatto light, facile e veloce da preparare.

Ingredienti per 4 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

1) Trita fine la cipolla con la pancetta e falla soffriggere in una padella antiaderente con metà del burro. Unisci le zucchine lavate e tagliate a striscioline, sala e fai insaporire un paio di minuti.

2) Togli le zucchine dalla padella. Sciogli il burro restante nel fondo di cottura e doraci le scaloppe infarinate, 2-3 minuti per lato.

3) Metti di nuovo le zucchine nella padella, bagnate con il brodo caldo e lascia asciugare un poco;sala, pepa e completa con grana e menta tritata.


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