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Scaloppine con zucchine e menta

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Prova la ricetta delle scaloppine con zucchine e menta, un secondo piatto light, facile e veloce da preparare.

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1) Trita fine la cipolla con la pancetta e falla soffriggere in una padella antiaderente con metà del burro. Unisci le zucchine lavate e tagliate a striscioline, sala e fai insaporire un paio di minuti.

2) Togli le zucchine dalla padella. Sciogli il burro restante nel fondo di cottura e doraci le scaloppe infarinate, 2-3 minuti per lato.

3) Metti di nuovo le zucchine nella padella, bagnate con il brodo caldo e lascia asciugare un poco;sala, pepa e completa con grana e menta tritata.

TAG: #light#menta#ricette light#ricette veloci#scaloppine#zucchine

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