STARS AND FOOD – CAPRICORNO – SETTIMANA DAL 14 AL 20 GENNAIO

STARS AND FOOD - CAPRICORNO - SETTIMANA DAL 14 AL 20 GENNAIO

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Sale&Pepe

Fortunati dal 22 dicembre al 20 gennaio

Ingrediente speciale: Olio extra vergine d'oliva, sotto trovate il link per riconioscere quelli biologici ma qui quello di ottima qualità Ligure
Verdura Porta Fortuna: Spinaci con alcune soluzioni sotto elencate e carote per un'ottima crema
Lo Chef consiglia: Simon dice da subito che potresti essere reduce da qualche sovraccarico e che per questa settimana è importante ascoltare le “idee” (tue ed altrui). La mia idea gastronomica va nella direzione di aiutare a dissipare questi sovraccarichi laddove ci sono con patate e carote, preparati in diversi modi, abbinati a del pesce magari o carne bianca. Formaggi solo stagionati e in poca quantità e soprattutto lontano da altri cibi come il pesce o la carne. Bene brodini e simili da associare a verdure varie e sformati semplici come il piatto della settimana che ti consiglio di provare!
Piatto della settimana: Sformato di spinaci con brodo vegetale o altri tipi di sformato sono ottimi se serviti nello stesso modo!
Frutto magico: Pere e pere cotte ottime anche cotte al vino
Tutti i segni qui: www.starsandfood.it
Ascolta anche le dirette e i podcast della trasmissione RADIO
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