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cioccolato

Torrone: una specialità (anche) italiana

Croccante o morbido, industriale o artigianale: come scegliere un torrone di qualità. E cosa rende unici due prodotti tradizionali: quello di Bagnara Calabra e quello di Tonara, in Sardegna

Ricette

Torta di cioccolato al latte con glassa fondente e mousse di castagne

Questo dolce dalla doppia constistenza- friabile fuori e morbido dentro- è perfetto come dessert se volete stupire i vostri ospiti.
Il sapore delle castagne e quello del ciccolato creano un connubio perfetto davvero difficile da dimenticare.

Ricette > DOLCI/DESSERT

Tartufi di cioccolato al caffè

Quanto sono golosi e facili da realizzare? Sono la ricetta che vi salva se non avete tempo o se avete ospiti improvvisi

Ricette

Torta al caffè e cacao, con crema al burro e cioccolato

Durante l’inverno possiamo concederci ben qualche peccato di gola e questa torta che gioca con cioccolato e caffè ben rappresenta i nostri gusti.

Ricette

Crostata di farro e cocco con ganache al cioccolato

Una crostata semplice ma decisamente poetica. Per i decori in superficie noi ci siamo ispirati alle palle dell’albero, voi potete usare la fantasia

Ricette > DOLCI/DESSERT

Zabaione bicolore

Una ricetta veloce con pochi ingredienti, che probabilmente avete anche già in casa. Di sicuro effetto sugli ospiti grazie al doppio colore dello zabaione, un modo innovativo per proporre il classico dolce.

Cioccolato gourmet: i calendari dell’Avvento 2021

È davvero Natale senza un calendario dell’Avvento al cioccolato? Scandire i giorni nel modo più goloso non è solo prerogativa dei più piccoli: quest’anno i calendari dell’Avvento sono firmati dai Chocolatier più famosi – perché amatori e cultori dell’oro dei Maya non rinuncino alla magia dell’attesa

Cacao, il re della pasticceria (e non solo)

Si sposa perfettamente con le spezie esotiche e con il peperoncino, tanto nei dessert quanto nei liquori

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