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Tendenze

Rucola, l’amaro che conquista

È dagli anni ’80 che quest’insalata vive un boom di consumi ed è diventata un simbolo della cucina italiana. E adesso è pronta a ottenere la prima Igp: quella per la rucola della piana del Sele

L’irresistibile moda del cavolfiore

Negli Usa ha preso il posto dei cereali in tante ricette, come pizza, sushi e tagliatelle, perché è sano, benefico, leggero e gluten free. Un vero superfood, tutto italiano e tutto da riscoprire

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