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Al via Ristoranti contro la Fame: per fare del bene a tavola

Riparte per il quinto anno consercutivo l’iniziativa di Azione contro la Fame: un progetto che ha già raccolto fondi per trattamenti salvavita che hanno aiutato oltre 12.000 bambini nel mondo

Ricotta: versatile e orgogliosamente italiana

All’estero la si consuma soprattutto al naturale, con frutta o confetture. In Italia, invece, la ricotta è soprattutto l’ingrediente di tanti piatti. Uno chef ne ha raccolti oltre 250. Tutti da provare

Vino e cucina d’autore s’incontrano a “La Tavola di Gianni”

Al via nel Castello di Semivicoli il nuovo progetto gourmet che racconterà la gastronomia abruzzese attraverso un menù dinamico e abbinamenti con il vino

La cucina d’autore festeggia il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Quattro chef stellati e quattro ristoranti per celebrare con cene d’autore i 50 anni della Denominazione Prosecco DOCG al Conegliano Valdobbiadene Festival

JRE a San Patrignano lancia progetti per il futuro

L’associazione dei Giovani Chef italiani si è riunita nella Comunità di San Patrignano, con cui è nato una collaborazione. È uno dei tanti impegni della famiglia JRE Italia.

La Ribollita secondo Isabella Potì

Prendi una base surgelata, aggiungi verdure di stagione e impiatta come in un ristorante stellato. E’ la ricetta della Ribollita fast&delicious creata dalla chef leccese per Orogel

Come fare il burro con la frutta secca

‘Burro’ di frutta secca, sano e buono. Con una ricetta di “burro di mandorle” creata per noi da Chef Francesco Paldera con la mandorla di Torritto, Presidio Slow Food. Non solo: parliamo di antiche nocciole liguri, con l’esperto Andrea Parodi.

Filippo Saporito & la leggenda dei frati

Spiritoso e fine osservatore, Filippo Saporito è uno chef davvero genuino, come la distesa atmosfera che si respira nel suo locale.

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