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Conserva di piselli sott’olio

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Puoi utilizzarla per arricchire insalate di riso o di pasta. Durerà qualche mese

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Facile
Per 2 vasi da mezzo litro persone
Preparazione (min.) 30'
Cottura (min.) 10'
Calorie 10/porzione

Ingredienti

Come preparare la conserva di piselli sott'olio

1) Per realizzare la ricetta della conserva di piselli sott'olio innanzitutto sgrana i piselli; porta a bollore mezzo litro di acqua con l'aceto, lo zucchero e il sale grosso. Unisci i piselli, fai riprendere il bollore, cuocili per 7-8 minuti circa e scolali bene.

2) Pela gli spicchi di aglio; lava e asciuga bene una decina di foglie di basilico e riduci a pezzettini il peperoncino.

3) Sterilizza 2 vasi di vetro a chiusura ermetica facendoli bollire per 5-6 minuti, asciugali bene e sistemaci i piselli alternati agli aromi; copri a filo di olio, chiudi i vasi e riponili in luogo fresco e buio per almeno 10 giorni. Utilizza la conserva per arricchire insalate di riso o di pasta. Durerà qualche mese.

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