1) Fai bollire le uova per 7 minuti in modo che diventino sode. 

2) Una volta fredde, sgusciale, tagliale a metà nel senso della lunghezza e sistema il tuorlo in un mixer insieme ai fagioli già lessati, al succo di limone, al peperoncino e agli altri ingredienti tagliati a piccoli pezzi. 

3) Frulla e usa il composto ottenuto per farcire le uova.