Le tonalità luminose sostengono molto bene un colore rubino con sfondi granati e una consistenza evidente. Un quadro olfattivo estremamente elegante e complesso introduce a sentori fruttati di ribes nero e mora di rovo, note floreali evolute di viola e rosa appassita, aromi terziari di spezie dolci, liquirizia e cacao. L’affinamento in barrique conferisce al vino aromi tostati e piacevolmente mentolati. La raffinata personalità di questo sangiovese di romagna è ben espressa anche al palato, dove si lascia apprezzare per le sue doti di morbidezza e calore, buona struttura e ottima estrazione tannica. Note di frutta rossa e cacao amaro sfumano lentamente in un retrogusto ancora mentolato. I nomi dedicati a tutti i vini dell’azienda, incluso il Pruno, derivano dai cavalli della scuderia di famiglia
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