Gli ovetti con mousse bianca è un dessert adatto a ingolosire i bambini e a stupire gli adulti con un accostamento tra cioccolato fondente e bianco di sicuro successo
1) Inizia la preparazione degli ovetti con mousse bianca seguendo l’incisione già presente sugli ovetti, tagliali a metà con un coltello riscaldato sulla fiamma. Trita finemente il cioccolato bianco e poi scioglilo a bagnomaria con la panna e il burro a fiocchetti facendo attenzione che il fondo della bastardella non tocchi l’acqua sottostante a fuoco lento. Mescola in continuazione fino ad avere una cremina omogenea che poi farai intiepidire.
2) In una ciotola monta gli albumi a neve aggiungendo con un pizzico di sale e lo zucchero a velo finché il composto non diventi gonfio e spumoso e poi incorporali al cioccolato che hai sciolto amalgamando bene dal basso verso l’alto. Riempi i mezzi ovetti con la mousse di cioccolato bianco, aiutandoti con un cucchiaino o con la sacca da pasticcere.
3) Spolverizza gli ovetti con mousse bianca con il caffè liofilizzato e poi mettili in frigorifero per almeno 4 ore. Al momento di servire in un piatto portauova, decora con gli zuccherini colorati, i pistacchi, le violette candite.
La mousse al cioccolato è una golosa specialità dolce della cucina francese. Con questa ricetta si è proposta una delicata variante fatta con il cioccolato bianco, molto buona e più fresca e adatta alla primavera, in particolare al periodo pasquale. Infatti la mousse al cioccolato bianco è un dolce-dessert al cucchiaio preparata con gli ovetti di cioccolato fondente.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
