Le lasagne, che hanno origine emiliana, sono conosciute in tutto il mondo e sono diventate un simbolo della cucina italiana. Sono ottime da mangiare sia d'inverno ma manche d'estate. Ecco alcune idee per cucinarle in modo divertente e sempre originale: dalle lasagne con ragù di agnello a quelle vegetariane, dalle lasagne al pesto a quelle con gli asparagi e il prosciutto cotto.
Profumato e appetitoso, il ragù di carni miste è ciò che ci vuole per valorizzare e rendere gustoso anche un semplice piatto di lasagne.
Se desiderate una versione appetitosa e vegetariana non potete non provare questa versione al pesto.
In questa terrina di lasagne alla robiola, fresca e morbida, la lasagna si propone in una versione estiva, che rinuncia alla gratinatura e alla besciamella, sostituita da candidi fiocchetti di robiola.
Questa versione con ragù bianco di faraona e ricotta rivisita il piatto tipico della tradizione italiana, proponendolo in una versione particolarmente raffinata.
Il segreto di questo piatto sta nel particolare trattamento della carne: cotta prima con gli ossi, in un soffritto di cipolla e poco vino, viene poi disossata e mescolata di nuovo al suo fondo.
Le lasagne con ragù di agnello sono un primo piatto della tradizione perfetto per un menù formale. Un piatto verace con crema al pecorino.
Un primo dal gusto unico, in cui un sottile strato di gustosa pasta abbraccia con delicatezza le erbe più sane e genuine.
Una rivisitazione gustosa e semplice di uno dei più classici e buoni piatti della tradizione italiana.
Un piatto della più antica e amata cucina lombarda, per apprezzare a pieno il gusto dei funghi nelle lasagne.
Una ricetta gustosa che racchiude, in un sottile strato di pasta, il gusto degli asparagi, il sapore del culatello e la deliziosa salsa Mornay.
febbraio 2024
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