Seguici su Facebook Seguici su Instagram
RicettePRIMIPasta seccaFormati specialiLe farfalline al pesto di sedano con scalogni, prosciutto cotto e olive verdi

Le farfalline al pesto di sedano con scalogni, prosciutto cotto e olive verdi

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Un’idea fresca per una pasta estiva leggera e piena di gusto: questa soluzione è perfetta per animare una festa o un buffet all’aperto

Condividi

Preparazione delle farfalline al pesto di sedano con scalogni, prosciutto cotto e olive verdi

1) Inizia a eseguire la ricetta delle farfalline al pesto di sedano con scalogni, prosciutto cotto e olive verdi preparando il pesto. Lava e asciuga le costole e le foglie di sedano, quindi tagliale a pezzetti e frullale insieme allo scalogno sbucciato, a una presa di sale e a circa 1 dl di olio. Il risultato dovrà essere un pesto morbido e cremoso.

2) Taglia il prosciutto cotto a dadini e le olive a rondelle. Riduci il parmigiano a scaglie e tieni tutto da parte.

3) Lessa le farfalline in abbondante acqua salata.

Come servire le farfalline al pesto di sedano con scalogni, prosciutto cotto e olive verdi

1) Scola le farfalline al dente e conserva qualche cucchiaio dell’acqua di cottura. Raffredda la pasta sotto al getto di acqua corrente.

2) Versa la pasta in una zuppiera e condiscila con il pesto diluito con un po’ d’acqua di cottura, quindi unisci il prosciutto cotto, le rondelle di olive e metà delle scaglie di parmigiano. Mescola il tutto e regola di sale.

3) Distribuisci la pasta nei bicchieri e spolverizza con le restanti scaglie di parmigiano e una generosa macinata di pepe. Servi le farfalline al pesto di sedano con 2 olive infilzate in uno stuzzicadenti.

TAG: #estivo#facile#pasta fredda#primi piatti estivi#veloce
Load More

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.