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RicetteContorniVerdureLe crocchette di orzo, carote e spinaci

Le crocchette di orzo, carote e spinaci

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Eleganti e gustose, queste crocchette di orzo, carote e spinaci sono un piatto perfetto per far mangiare le verdure ai bambini

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La preparazione delle crocchette di orzo, carote e spinaci

337881) Per realizzare queste gustose crocchette di orzo, carote e spinaci grattugia innanzitutto 3 carote con una grattugia a fori grandi, poi trita una cipolla piuttosto sottile.

2) Lava e asciuga gli spinaci e lessa l’orzo per 40 minuti in abbondante acqua bollente, poi scolalo.

3) Frulla metà degli spinaci, la cipolla tritata e le erbe aromatiche. Aggiungi le carote grattugiate, il resto dell’orzo, 2 cucchiai di olio e sale e pepa secondo il tuo gusto.

4) Prendi una teglia, foderala con carta da forno e sistemaci sopra un cilindro tagliapasta. Riempilo con un paio di cucchiai di composto e livella la superficie.


La cottura delle crocchette di orzo, carote e spinaci

1) Estrai il cilindro e ripeti l’operazione fino a quando non è terminato il composto. Cuoci le crocchette in forno caldo a 180° per 20 minuti, poi lasciale intiepidire.

2) In una padella salta la cipolla e le carote rimaste tagliate a filetti con poco olio, 2 cucchiai d'acqua, sale, pepe.

3) Gusta le crocchette di orzo, carote e spinaci accompagnate da questa deliziosa salsa.

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