Sappiamo cosa beviamo? Per un consumo consapevole occorre saper leggere l'etichetta. Qui vediamo punto per punto quali sono gli elementi che vanno presi in considerazione.
Denominazione e nome dell’acqua minerale naturale.
Ogni etichetta deve sempre indicare la dicitura “Acqua minerale naturale”. Inoltre va indicato se è addizionata con anidride carbonica.
Luogo di origine.
Località dove l’acqua minerale viene imbottigliata.
Termine minimo di conservazione (tmc).
È la data fino alla quale il prodotto mantiene le sue proprietà in adeguate condizioni di conservazione.
Lotto Indicazione che consente di individuare la partita del prodotto e la sua linea di imbottigliamento, ai fini della rintracciabilità.
Analisi chimica Riporta gli elementi caratteristici di ciascuna acqua minerale naturale, espressi in milligrammi/litro.
Classificazione
È in ragione del residuo fisso.
Microbiologicamente pura
Attesta l’assenza totale di germi pericolosi per la salute e indicatori di inquinamento. Tale scritta non esclude la presenza di una certa flora microbica naturale e tipica; questo sta a dimostrazione del fatto che l’acqua non è stata trattata.
Qualità salienti
Sono riportate le proprietà favorevoli approvate dal Ministero della Salute.
Testo di Manuela Soressi
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