Step by Step

• • 1

  • Preparazione della frittata al forno 

    1) Scegli i tuoi ingredienti preferiti: verdure, formaggi grattugiati o a dadini, salumi ed erbe aromatiche. Per preparare la frittata al forno puoi scegliere ad esempio del formaggio parmigiano e degli spinaci, oppure provola ed erbette o delle gustose zucchine. 

    2) Sguscia le uova in una terrina. Aggiungi un pizzico di sale e gli ingredienti che hai scelto. Mescola il composto con una forchetta facendo attenzione a non sbattere troppo le uova: il tuorlo e albume vanno solo mescolati, non montati, e non devono assolutamente arrivare a schiumare; così in cottura si gonfieranno meglio in forno.
    

    
    

• • 2

  • 3) Prepara la teglia. Versa l'olio di oliva in una teglia antiaderente di 22-24 cm di diametro, spennella bene il fondo e i bordi, in questo modo la preparazione non si attaccherà. 

    
    
    

• • 3

  • 3) Versa le uova sbattute nella teglia. Aggiungi se vuoi il formaggio a dadini e scuoti il composto per distribuirlo sul fondo in modo uniforme. Trasferisci la preparazione in forno già caldo a 190°. 

    
    
    

• • 4

  • 4) Cuoci la frittata al forno per 10-12 minuti, deve gonfiarsi e prendere colore, se necessario prolunga la cottura per qualche minuto ma, non troppo altrimenti si asciuga. Sforna la frittata, tagliala a fette e servila a tavola o gustala tra due fette di pane.

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