Linguine al sugo piccante e stracciatella

  • 40 minuti PT40M
  • FACILE
  • kcal 485
  • recensioni
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Sale&Pepe

Prova la ricetta delle linguine al sugo piccante e stracciatella, un primo piatto gustoso e dal sapore deciso, facile da preparare.

Ingredienti per 4 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

1 Scotta i pomodori in acqua bollente, sgocciolali e passali sotto l'acqua fredda. Sbucciali e taglia la polpa a pezzetti. Lessa la pasta.

2) Intanto soffriggi in padella l'aglio schiacciato con 4-5 cucchiai di olio, unisci il peperoncino affettato e i pomodori e cuoci a fuoco vivo per 10 minuti, salando prima di spegnere. Poi stempera 2 cucchiai di stracciatella nel sugo.

3) Scola le linguine e saltale in padella con il sugo. Distribuisci nei piatti e completa con le foglie del basilico e qualche cucchiaio di stracciatella.

4) Se ti piace, insaporisci con una grattugiata di pecorino piccante.



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