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Scopri le migliori ricette di pasta nel ricettario di Sale&Pepe diviso per categorie e sottocategorie. Realizza i tuoi piatti prelibati con facilità.

Temporary store alla Centrale di Milano, Pasta Armando in valigia

Subito fuori dai binari della Stazione Centrale di Milano c’è il temporary store di Pasta Armando, eccellenza 100% italiana che presenta la più innovativa filiera del grano duro.

Tecniche di Base > Pasta

Come fare la pasta alla carbonara

Tipica della cucina romana attuale, è gustosa e saporita e vanta numerose varianti. Scopri i modi migliori per cucinarla

FACILE
Ricette > PRIMI > Pasta secca

Pasta alla gricia

È un primo piatto di tradizione laziale, ricco e saporito. Qualcuno la chiama “amatriciana bianca” ma il suo nome è: pasta alla gricia!

Paese d’origine in etichetta: non solo pasta e riso

Nuove regole in etichetta: Paese di provenienza dello ‘ingrediente prevalente’. In tutti i prodotti confezionati.

Sci gourmet: nello Stubai pasta fresca sul ghiacciaio e piste aperte fino a maggio

Nella valle dello Stubai, in Tirolo austriaco, proposte gastronomiche golose e sano cibo di montagna, con gli sci ai piedi da settembre a fine maggio. La pasta fresca si produce a 3000 metri, nel ristorante premiato gourmet più alto al mondo.

Carbonara, tutto quello che devi sapere per renderla assoluta

Sembra facile, ma non lo è. Ecco due o tre cose da sapere su di lei, la Carbonara. Definitivamente.

Pasta monoporzione, il formato da record Caccavella

La maxi pasta Caccavella è la pasta più grande al mondo. Uno dei formati ‘monoporzione’ proposti dalla Fabbrica della Pasta di Gragnano, un ‘contenitore’ per sughi gourmet e creativi.

World Pasta Championship, gli spaghetti si sfidano nella Giornata Mondiale

In occasione del World Pasta Day, il 25 ottobre, a Milano la sfida è per il titolo di Master of Pasta, nel World Pasta Championship sponsorizzato da Barilla

Passata di pomodoro: un rito antico, senza errori

Cremosa e vellutata, è una specialità tutta italiana, tramandata da mamme e nonne in ancora molte case. Una volta imbottigliata, si conserverà pronta per l’uso, ideale per sughi, pizze e condimenti vari. Ma per avere una vera passata casalinga, vanno rispettati i 6 passaggi chiave.

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