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Scopri le migliori ricette di pasta nel ricettario di Sale&Pepe diviso per categorie e sottocategorie. Realizza i tuoi piatti prelibati con facilità.

Pasta monoporzione, il formato da record Caccavella

La maxi pasta Caccavella è la pasta più grande al mondo. Uno dei formati ‘monoporzione’ proposti dalla Fabbrica della Pasta di Gragnano, un ‘contenitore’ per sughi gourmet e creativi.

World Pasta Championship, gli spaghetti si sfidano nella Giornata Mondiale

In occasione del World Pasta Day, il 25 ottobre, a Milano la sfida è per il titolo di Master of Pasta, nel World Pasta Championship sponsorizzato da Barilla

Passata di pomodoro: un rito antico, senza errori

Cremosa e vellutata, è una specialità tutta italiana, tramandata da mamme e nonne in ancora molte case. Una volta imbottigliata, si conserverà pronta per l’uso, ideale per sughi, pizze e condimenti vari. Ma per avere una vera passata casalinga, vanno rispettati i 6 passaggi chiave.

Pasta lunga fredda, cucù!

Spaghetti, tagliatelle, trenette e persino pizzoccheri: la pasta lunga si raffredda e le insalate di pasta… si allungano! Ecco le ricette create e provate per voi.

Miti alimentari: è ora di sfatare le fake news sul cibo

E, quindi, non abbocchiamo all’amo di chi ci spaccia dei “miti alimentari” come se fossero verità indiscutibili. Siamo prigionieri di tanti luoghi comuni sul cibo. Ora un nutrizionista ci aiuta a fare chiarezza per nutrirci in modo più consapevole.

Food jar: è mania per barattoli e vasocottura

Così è stata soprannominata questa tendenza del cibo servito (e talvolta cucinato) rigorosamente in barattolo. Ma cosa si serve e si cucina in questo modo? Non tutto ovviamente…

Cinque indirizzi dove mangiare le migliori orecchiette a Bari

Sono il simbolo della cucina pugliese, e in particolare di quella barese: ecco cinque ristoranti dove gustare le orecchiette più buone della città

Ricette > PRIMI > Pasta fresca

Trofie con patate e fagiolini al pesto

Tipiche della cucina ligure, le trofie con patate e fagiolini al pesto sono un primo piatto gustoso, ma leggero e adatto a tutti

Butta la pasta! Nel sugo, però.

La pasta tuffata cruda nella salsa prescelta per condirla è un metodo di cottura antico e innovativo, tutto da sperimentare.

Ricette > PRIMI > Pasta fresca

Strascinati con fave e scampi al curry

Gli strascinati con fave e scampi al curry sono un piatto molto gustoso e veloce da preparare. In meno di mezz’ora sarà pronto in tavola!

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