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Piccoli soufflé speziati ai broccoli

  • 45 minuti PT45M
  • MEDIA
  • kcal 145
  • 1.5/5
piccoli soufflé speziati ai broccoli Sale&Pepe ricetta
Sale&Pepe

Piatto classico della cucina francese, servilo appena sfornato, soffice, vellutato e vaporoso

Ingredienti per 6 persone

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Come preparare i piccoli soufflé speziati ai broccoli

1) Cuoci le cime di broccoli a vapore per 15 minuti e lasciale intiepidire.

2) Scalda l'olio in un tegame, rosola i broccoli per circa 2 minuti e salali.

3) Frulla nel mixer i broccoli finché avrai ottenuto un composto omogeneo e trasferiscilo in una terrina.

4) Incorpora le uova, la besciamella, un'abbondante grattata di noce moscata e amalgama bene il tutto con l'aiuto di una frusta.


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Pubblicato il 20/11/2016

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