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Insalata di asparagi bianchi e trota affumicata

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Gli asparagi bianchi hanno un sapore così delicato e fine che si possono mangiare anche crudi

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Preparazione dell'insalata di asparagi bianchi e trota affumicata

1) Per realizzare la ricetta dell'insalata di asparagi bianchi e trota affumicata inizia col lavare gli asparagi, elimina la parte fibrosa del gambo e taglia la restante parte a julienne. Man mano che sono pronti, mettili in acqua fredda. Scolali e asciugali.

2) Emulsiona il succo del mezzo limone con 4-5 cucchiai d'olio, una presa di sale e un pizzico di pepe. Condisci gli asparagi e suddividili nei piatti singoli.

3) Unisci la trota affumicata tagliata a striscioline e completa con le foglie di prezzemolo spezzettate. Servi l'insalata di asparagi bianchi e trota affumicata.

TAG: #asparagi bianchi#light#pesce#veloce
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