Il colore è giallo paglierino carico con riflessi fra l’oro antico e il ramato, sfumature tipiche del vitigno. Ottimo olfatto, di grande ampiezza, pienezza e fragranza, interamente giocato su un intreccio armonioso di fiori e frutta; i profumi sono freschi, pieni di vitalità e ricordano il fior di sambuco e di acacia, la mela Golden, la susina gialla, la banana. Il sottofondo presenta note vegetali di fieno di montagna e una lieve mineralità. Al gusto mostra un carattere gentile, elegante, di buona struttura e con un’evidente freschezza che ne esalta la piacevolezza. Gli aromi del pinot grigio, rispettati da una fermentazione con utilizzo di lieviti autoctoni freschi (prodotti dall’azienda) e da una vinificazione senza utilizzo di solforosa, trovano sincera espressione anche in bocca e regalano al vino una personalità inconfondibile.
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