Stoccafisso all'anconetana
Un piatto tipico della tradizione marchigiana che pure non è originario del Mare Adriatico come si potrebbe invece pensare. A differenza di molte altre ricette infatti, questo piatto, ha come protagonista un pesce che proviene dal lontano Mare del Nord e che è sbarcato sulle nostre tavole grazie a viaggiatori e mercanti. Per la sua economicità e la sua lunga capacità di conservazione, lo stoccafisso è divenuto presto parte della cultura enogastronomica del territorio tanto che, nel 1997, è stata perfino fondata l'Accademia dello stoccafisso all'anconetana.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA
ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su
e poi
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.