Golose frittelle allo yogurt immerse in un dolce sciroppo speziato. Un dessert buonissimo, dal gusto avvolgente ed equilibrato, che farà la gioia di tutti.
1) Prepara la ricetta delle frittelle speziate riunendo in una ciotola la farina, lo yogurt, il lievito di birra sbriciolato e circa mezzo litro d’acqua. Lavora gli ingredienti fino a ottenere una crema di consistenza non troppo fluida. Copri la ciotola e lascia lievitare la pastella in un luogo tiepido per 4 ore.
2) Prepara uno sciroppo dolce per le frittelle speziate facendo cuocere in un pentolino lo zucchero assieme alle spezie. Dopo 15 minuti spegni il fuoco e tieni da parte lo sciroppo.
1) Versa la pastella per le frittelle speziate in una tasca da pasticcere. In alternativa, utilizza un dosatore.
2) Versa abbondante olio in una padella capiente e fallo scaldare. Quando l’olio è a temperatura fai colare al suo interno la pastella formando delle piccole spirali.
3) Fai cuocere ciascuna frittella per circa 2 minuti, poi lasciale scolare su qualche foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
4) Immergi le frittelle nello sciroppo dolce preparato in precedenza e lasciale all’interno del pentolino per 3-4 minuti. Scolale e servile immediatamente.
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