Pochi semplici ingredienti per questa sorta di focaccia tipica ligure, bassa e gustosa, da mangiare calda
1) Stempera in un litro di acqua fredda 350 g di farina di ceci, sale, pepe e 6 cucchiai di olio d'oliva.
2) Ungi una teglia con poco olio e versaci la pastella, dopo aver eliminato la patina bianca superficiale.
3) Inforna la farinata a 200° e falla cuocere per 15 minuti. Servila calda, a spicchi e cosparsa di pepe.
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