Sale&Pepe di novembre e la cucina "bianca"

Antipasti

Spuma di gamberi all'erba cipollina e pepe rosa

Antipasti

Involtini primavera con fogli di riso

Antipasti

Gelatini di formaggio con pomodorini secchi

Antipasti

Rosti di lenticchie rosse con capesante

Antipasti

Tortini di erbette e frutta secca

Antipasti

Tartine con spuma di ciauscolo

Antipasti

Frittini profumati alla salvia

Antipasti

Cetrioli ripieni con salsa di yogurt

Antipasti

I cavolfiori con acciughe

Antipasti

Insalata nord sud

PRIMI

Risotto cremoso alla zucca, gorgonzola, speck e nocciole

PRIMI

I maccheroni al pangrattato

PRIMI

Pappardelle di mais con ragù bianco di coniglio e asparagi

PRIMI

Lasagne con ragù mozzarella e scamorza

PRIMI

Maccheroni con chips di aglio e catalogna

PRIMI

Troccoli con zucchine e mollica: il crunch del solstizio

PRIMI

Sfogliavelo al gorgonzola con radicchio, briciole di zola piccante e pinoli

PRIMI

Pasta zucca e broccoletti con crema di Tahina

PRIMI

Ravioli di patate con gli asparagi

PRIMI

Risotto al tè bianco Jasmin Yin Zhen e pere

PRIMI

Vellutata nella zucca con gamberi

Secondi

Polpettone di tacchino alla rucola

Secondi

Calamari ripieni con caponatina

Secondi

I Norimaki sushi

Secondi

Muscoli ripieni

Secondi

Pollo al limone

Secondi

I bocconcini alle uova

Secondi

Filetto di maiale iberico in crosta di erbe aromatiche su crema di topinambur

Secondi

Crostatine di broccoli e pinoli al profumo di arancia

Secondi

Carré di maiale al sidro con le mele

Contorni

Rosti di pastinaca e carote

Contorni

Nicoise invernale di radicchi al forno

Contorni

Asparagi in crosta morbida

Contorni

Flan di porri alla salvia

Contorni

Insalata tiepida di patate e asparagi

Contorni

Melanzane con friggitelli, pomodori e provola affumicata

Contorni

Contorno di funghi e zucca in padella con speck croccante

Contorni

Patate al forno croccanti: la ricetta facile

Contorni

Carciofi in crosta di pasta sfoglia

Contorni

Radicchio di Treviso con mele e uvetta

DOLCI/DESSERT

Pie di frolla alla crema

DOLCI/DESSERT

Panna cotta alla salvia con croccante soffiato di miele al pepe

DOLCI/DESSERT

Torta di cioccolato all'arancia

DOLCI/DESSERT

Gelato al tè verde matcha con ananas caramellato

DOLCI/DESSERT

Torta Margherita vegana senza uova né burro

DOLCI/DESSERT

Carpaccio di anguria con sciroppo al pepe verde

DOLCI/DESSERT

Frati fritti (Fatti fritti)

DOLCI/DESSERT

Frittata dolce con fragole e pistacchi

DOLCI/DESSERT

Crostata di mele veg: senza stampo