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Editoriale

Scopri tutti gli editoriali del direttore di Sale&Pepe Laura Maragliano.

Riso e latte, bontà senza tempo

Semplice e delizioso, è un cibo antico, capace di riempire gli stomaci e riscaldare le anime. Lo sapeva anche Anita che lo cucinava per Garibaldi

Meraviglie e bontà a sorpresa

I giacimenti gastronomici del sud e delle isole maggiori assicurano scoperte memorabili. Oggi come al tempo del Grand Tour

I savoiardi: le antiche origini

Nasce nel Trecento come omaggio a un regnante, nei secoli si trasforma e diventa il nostro biscotto (che già Cavour adorava)

Quando il pomodoro si fa a cubi

Un’insolita conserva ci rammenta come si usasse -e si usi- trasformare i frutti polposi in scorte per i mesi a venire

Il dolce goriziano della pace: lo strucolo

La sua storia affonda le radici in un passato lontano e congiunge popoli un tempo divisi dalla Grande Guerra

La Monacone, il mistero della pizza di Capri

Sul numero di luglio di Sale&Pepe, l’editoriale del Direttore Laura Maragliano

Il nocino: lo “spirito” di San Giovanni

Sul numero di giugno di Sale&Pepe, l’editoriale del Direttore Laura Maragliano

Sale&Pepe di dicembre e le “Sette cene”

Il Natale è anche i suoi riti. Familiari, antichi, rinnovati o da riscoprire, coma una curiosa usanza dell’Oltrepò pavese, che si celebrava il 23 sera con 7 portate di magro

Sale&Pepe di novembre e la cucina “bianca”

Le ricette povere di una Liguria poco conosciuta aprono il numero di novembre di Sale&Pepe

Sale&Pepe: scopri il numero di settembre 2018

In edicola il nuovo numero di Sale&Pepe con tante novità. Si parla del pesto, dell’arte del panino e delle delizie del mondo anglosassone

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