Seguici su Facebook Seguici su Instagram
RicetteContorniVerdureInsalata con la feta

Insalata con la feta

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Questa gustosa insalata di feta è davvero versatile! Perfetta come antipasto o come secondo vegetariano leggero oppure servita in bicchierini individuali, come portata di un buffet freddo estivo

Condividi

Ingredienti

Come preparate l'insalata con la feta

1) Lava tutte le verdure per l'insalata. Elimina filamenti e semi al peperone e taglialo a dadini; sbuccia 2 cetrioli medi e riducili a dadini (se hanno molti semi eliminali). Leva i semi a un grosso pomodoro maturo e taglialo a cubetti. Riduci la feta a pezzetti. Raccogli le verdure in una capiente insalatiera e unisci la feta e i ceci lessati e sgocciolati.

2) Prepara il condimento per l'insalata con la feta. Trita le foglie di un ciuffo di coriandolo per ricavarne 1 cucchiaino. Trita anche qualche foglia di finocchietto per ricavare sempre 1 cucchiaino di trito. Fai lo stesso con le foglie di menta fresca. Mescola le spezie in una ciotola e aggiungi una presa di peperoncino, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, le noci sgusciate, spezzettate, e il succo di 1 limone. Regola di sale e pepe nero. Mescola bene tutti gli ingredienti per ottenere una salsina aromatica.

3) Completa e servi l'insalata con la feta. Versa la salsina aromatica nell'insalatiera con le verdure, i ceci e la feta; mescola bene e lascia riposare l'insalata con la feta mezz'ora al fresco prima di servire. Se ti piace, servi l'insalata in bicchierini individuali, come portata di un buffet freddo estivo.

TAG: #a freddo#ceci#coriandolo#facilissima#feta#finocchietto#menta#noci#peperoncino#peperone#pomodoro

Abbina il tuo piatto a

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.