Millenovecento bambini messi a dieta, ma non un regime qualsiasi: si tratta del metodo inventato e messo alla prova da un pediatra danese specializzato in scienza dell'alimentazione (e originario della città di Holbaek) che promette di sconfiggere l'obesità infantile variando alcune piccole abitudini quotidiane nei pasti e nelle modalità del loro consumo. I millenovecento pazienti sono i bambini che in questi anni hanno partecipato al suo programma dietetico e sono riusciti a dimagrire, sconfiggere sovrappeso od obesità, e soprattutto a mantenere il peso forma nel tempo, con un tasso di successo del 70 per cento.
I segreti della dieta che fa parlare tutta la stampa mondiale e che viene ora esportata fuori dalla Danimarca? Pochi, ma seri, e anche semplici, facili da applicare, dal bambino in cura ma anche da tutto il resto della famiglia. Uno dei segreti del suo successo dipende infatti dal coinvolgimento di tutti i commensali.
La dieta del dottor Jens Christian Holm è strutturata per punti, 17 in tutto.
Eva Perasso
14 novembre 2014
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