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Grattugia: sai usare tutti i fori?

Fori piccoli o grandi, lame affilate, materiali resistenti: la grattugia è un’alleata preziosa in cucina, impariamo a usarla alla perfezione!

Latte di asina e gli altri… non di mucca

Di asina, di capra, di cavalla e di cammella, di pecora e di bufala: perché oggi si parla tanto di questi latti “alternativi”?

5 modi per usare gli avanzi di vino

Ricette e non solo: ecco cosa fare con gli avanzi del vino, dallo sciroppo al tonico per la pelle, dalle macchie al biocombustibile

La mela giusta? Dipende da te

Siamo in piena stagione delle mele: farinose o croccanti, gialle o rosse, dolci o acidule, ce ne sono per tutti i gusti. Ecco quali scegliere in base all’occasione di consumo e alla ricetta da preparare.

Sai cosa puoi fare col vino (avanzato)?

Bottiglie che sostano nel frigo mezze vuote? Ecco cinque modi per utilizzare il vino in cucina, fino all’ultimo sorso. E, quindi, a spreco zero

Pronti ad andare fuori di zucca?

Con le tante e diverse tipologie, tutte fresche di stagione, che si trovano ora nei negozi non c’è davvero che l’imbarazzo della scelta. Come orientarsi?

Mais a saperlo!

lo compri spesso e lo utilizzi sempre nelle insalatone. Ma (forse) non lo conosci del tutto. Ad esempio, sai che il mais in scatola è ottenuto da varietà supersweet? E che, come valore nutritivo, somiglia ai legumi? E che, benché dolce, contiene molto sale?

Bevi che ti passa

Il benessere passa soprattutto da quello che si beve (e da non quello che si mangia): lo afferma un libro che propone un metodo per mantenere i liquidi e la giusta idratazione corporea. E sentirsi subito meglio

Tutto sul frullatore a immersione: idee e ricette facili e veloci

È piccolo ma semplifica davvero la vita in cucina: vi diamo tanti consigli utili per usare al meglio il frullatore a immersione.

Diamoci un taglio! Coltelli da cucina: gli essenziali e quelli da esperti

Lo strumento giusto rende il lavoro più facile, anche in cucina: qui i coltelli sono il più antico e insostituibile degli utensili. Ecco come scegliere quelli giusti e i nostri consigli per usarli, affilarli e conservarli al meglio.

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