Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Il dip di fave e zucchine

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Freschi e leggeri dip di fave e zucchine, arricchiti dalla croccante presenza dei semi di sesamo e dei pinoli

Condividi

Preparazione del dip di fave e zucchine

1) Inizia a preparare la ricetta del dip lessando le fave per 10 minuti. A cottura ultimata scolale, lasciale raffreddare ed elimina la pellicina esterna.

2) Frulla le fave con 5 cucchiai di olio, mezzo spicchio d’aglio, un po’ di cumino, la scorza e il succo di un limone non trattato, una presa di sale e una macinata di pepe.

3) Trasferisci il dip in una ciotola e aggiungi qualche seme di sesamo tostato.

Come servire il dip di fave e zucchine

1) Affetta 4 zucchine e saltale in padella assieme a 3 cucchiai di olio e a uno scalogno. Prosegui la cottura finché non risulteranno morbide, quindi lasciale raffreddare e frullale assieme a 100 g di robiola, 40 g di pecorino, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Trasferisci il dip di zucchine in una ciotolina e decora con qualche pinolo tostato.

2) Servi in tavola i dip di fave e zucchine e gustali a piacere.

TAG: #facile#fave#Primi piatti vegetariani#vegetariano

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.