Al Mondadori Food & Design Experience abbiamo cucinato una ricetta classica: risotto milanese al salto con l'ossobuco.
La riuscita di questo piatto dipende dalla cottura: il riso va tostato, prima nel burro e poi irrorato con il vino bianco, una volta che il vino sarà evaporato inizia la cottura vera e propria, con il brodo e lo zafferano sciolto nel brodo uniti a poco a poco.
Nel video lo chef mostra i segreti per un risotto davvero appetitoso.
Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.
AGGIORNA ANNULLA
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su 
e poi 
"Aggiungi a Home".
Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.
Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.
Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".
