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risotto

Scopri le migliori ricette di risotti nel ricettario di Sale&Pepe diviso per categorie e sottocategorie. Realizza i tuoi piatti prelibati con facilità.

5 indirizzi dove mangiare il miglior risotto giallo a Milano

Il risotto allo zafferano è uno dei piatti simbolo della città di Milano, ma trovare i locali che lo cucinano a regola d’arte non sempre è facile. Ecco la nostra guida per voi!

Tecniche di Base > Come Fare

Come fare il risotto

Dopo aver passato in rassegna i migliori ristoranti dove gustare mondeghili e pizza napoletana, Milano torna protagonista con uno dei piatti più meneghini di sempre: il risotto giallo (o allo zafferano). Solitamente accompagnato dall’immancabile ossobuco in gremolada, le sue origini sono leggendarie e pare risalgano al 1574: secondo un manoscritto ritrovato alla biblioteca Trivulziana, Mastro […]

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Risotto alla birra Nora, cicoria di campo e coniglio

Il riso Carnaroli del Pavese Gran Riserva è un superfino di grande pregio, con chicchi grandi e corposi, adatto alla preparazione di risotti gustosissimi come quello alla birra Nora, cicoria di campo e coniglio

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Risotto con corallo e tartare di capasanta all’aneto

Siete alla ricerca di un primo piatto insolito e dal sapore molto delicato per stupire i vostri ospiti? Provate a preparare il risotto con corallo e tartare di capasanta all’aneto grazie a questa pratica ricetta

Risotto con erbette e lardo di Arnad croccante

Si prepara in poco tempo e la ricetta per portare in tavola un gustoso risotto con erbette e lardo di Arnad croccante è davvero facile

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Risotto con estratto di peperone rosso, burrata e alici

Burrata, peperone rosso e alici si combinano in un mix delizioso per creare un primo piatto davvero delizioso e originale: il risotto

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Risotto con bietole e puzzone di Moena

Cerchi un primo piatto gustoso e molto saporito? Prova a preparare il risotto con bietole e puzzone di Moena grazie alla facile ricetta di Sale&Pepe; sarà un successo!

10 risotti vegetariani facili e sfiziosi

Non ne puoi più dei soliti risotti? Ecco delle varianti vegetariani golose e particolari, da preparare con ingredienti di stagione

Topinambur: ricco di fibre e piace agli chef

Un tubero ricco di sorprese e di proprietà benefiche. Fa bene all’intestino e ha un sapore unico. Spunti gastronomici e una ricetta gourmet di un alimento tutto da scoprire

Un risotto cacio e pepe per combattere la fame nel mondo

All’Antica Torre di Viterbo si degusta il risotto cacio e pepe per aiutare il progetto Ristoranti contro la Fame. E a casa… ecco come ripetere la ricetta dello chef Finelli passo per passo

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