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Bollicine7Bel colore giallo paglierino intenso, con sfumature calde e molto luminose tendenti al dorato. Al naso si presenta con un ricco e intenso bagaglio olfattivo: i primi riconoscimenti sono fruttati con note di pesca, albicocca, ricordi tropicali e agrumi; la dolcezza che sa esprimere il bouquet viene aiutata ulteriormente dagli aromi floreali della ginestra, del glicine e da note lievemente mielate. Il sottofondo è caratteristico: minerale, salmastro, con note di iodio. Al palato colpisce per la struttura e la morbidezza che sa esprimere: è carnoso, pieno di frutto masticabile, e nel contempo fine, elegante. La freschezza apporta equilibrio e rende l’assaggio molto piacevole. Il finale è una scia sapida dal sapore di nocciola nella quale ritrovare tutta la tipicità del Fiano e del suo territorio.